德国今年土豆、樱桃大丰收

今年德国农业传来久违的利好：主食土豆（马铃薯）与当季樱桃双双丰收，量足价稳的信号已从田间传导到卖场。对家庭和餐饮业来说，购物篮、采购单都有望“轻一点”。

根据联邦农业部最新通报，2025年全国马铃薯预计收成约1340万吨，为25年来最高，较2024年增长5.3%、较多年均值高17%。主要原因是种植面积扩大了6.7%，总共约30.1万公顷，再加上每公顷产量保持在44吨/公顷的高位。更直接的好消息是价格：在产地端马铃薯的收购价较上年便宜约三成，在零售端超市的马铃薯价格8月同比下降约15%。这意味着薯条、烤马铃薯、土豆泥等“民生刚需”更亲民。

除此之外，水果产量也传来喜讯。联邦统计局数据显示，2025年樱桃总产约49,900吨，较去年增加41%，并高于十年均值约4.2%。由于今年开花时天气温和，几乎没有霜和坏天气，所以甜樱桃长得特别好。丰收使得超市的新鲜甜樱桃成为特价品，烘焙、果酱和饮料等加工的原料供给也非常充足。

再看其它果品：今年德国的李子/西梅在7至9月集中上市。2025年全德预计收成约44,500吨，略高于最近10年平均（+1.6%）。北威州等主产区的行业机构也提示：采收进度良好、品质普遍过关，接下来的天气与终端需求，将决定超市促销的力度和持续时间。而苹果预计重回100万吨以上，较上年增加15.7%。若后续天气平稳，今年秋冬两季的苹果价格也有望再降。