2025年巴黎最佳长棍面包前十排行

您家附近有好吃的面包吗？一年一度评选出的巴黎最佳长棍面包今年花落谁家呢？

今年的3月底，位于巴黎10区的La Parisienne面包店被评选为第32届巴黎法式传统长棍面包大奖赛（Grand Prix de la baguette de tradition française）冠军。这家面包店位于巴黎Faubourg-Poissonnière街12号。今年是面包店主雷德莱（Mickaël Reydellet）第二次夺冠，上一次是在2016年。

法国长棍面包（123RF）

雷德莱将获得一张4000欧元的支票，并成为法国总统府的正式供应商，为爱丽舍宫供应一年的传统法式长棍面包。在今年的5月7日，巴黎市长伊达尔戈（Anne Hidalgo）将借面包节（Fête du pain）之机，亲自为Mickaël Reydellet颁发最佳长棍面包奖。在被问及如何制作优质长棍面包时，雷德莱认为从选择面粉、揉面，直到出炉，每个步骤都至关重要。成功的关键是热情、耐心和对烘培手艺精益求精的追求。

参加巴黎法式传统长棍面包的法棍重量须在250和270克之间，长度在50至55厘米，并必须遵守每100克含盐1.4克的标准。此外，参赛面包的口味、烘焙效果、面包芯的质量、孔洞大小和整体外观都必须经过专业评委的仔细评估。La Parisienne面包店正是通过这样严格的评选，战胜了186位竞争者。

此次大奖赛由巴黎市政府负责贸易和手工艺事务的副市长伯奈-乌拉吉（Nicolas Bonnet-Oulaldj）和大巴黎面包师工会（Syndicat des boulangers du Grand Paris）主席托马斯（Franck Thomasse）主持，评委团由该行业的专家和专业联合会担任。

除了专业评委外，还有四位从两千余位报名者中随机选出的巴黎市民参加了评选，一起品尝了187根参赛长棍面包。

本次大赛巴黎长棍面包排名前十的面包房分别是：

1.La Parisienne:12,rue du Faubourg-Poissonnière,75010 Paris

2.Aux Délices du Palais:60,bd Brune,75014 Paris

3.Boulangerie Guyot Ferreira:28,rue Monge,75005 Paris

4.Aux Délices de Glacière:90,boulevard Auguste-Blanqui,75013 Paris

5.La Petite Alsacienne:45,rue Raymond-Losserand,75014 Paris

6.Graine:74,av Gambetta,75020 Paris

7.Le Marquis de Saint-Cyr:20,boulevard Gouvion-Saint-Cyr,75017 Paris

8.Le Délice de Bagnolet:42,boulevard Mortier,75020 Paris

9.Le Moulin de la Croix-Nivert:39,rue de la Croix-Nivert,75015 Paris

10.Alexine:109,avenue de Saint-Ouen,75017 Paris