法国实施健康通行证 餐饮业受影响

法国从8月9日起，包括酒吧和餐馆在内的许多场所，都必须凭健康通行证（pass sanitaire）才能入内。这个新规定对餐厅造成了哪些影响？造成的业务损失能否获得政府赔偿？是否所有的城市都会要求警察突击检查餐厅？法国餐厅的老板对此又有哪些解决办法呢？

8月初原本是法国假期，然而有餐厅却因为老顾客没有健康通行证而无法接待他们，因此营业额比去年同期损失了三成。有的餐厅老板本人明确拒绝检查顾客的健康通行证，并决定关闭餐厅，直到政府对餐厅取消这个要求为止。他们表示，自己的选择并非出于政治立场，而是一个道德问题，因为餐饮业的职业道德规范就是不加歧视地欢迎每一位顾客。

8月13日，法国旅游城市科尔马（Colmar）一家餐馆的告示上标注，就餐须出示健康通行证。（SEBASTIEN BOZON/AFP via Getty Images）

一些中餐厅也为此感到很为难。一位华人老板对本报记者表示，许多客人都没有健康证，餐厅一方面担心被突击检查罚款，另一方面又担心要求顾客出示健康证造成客源流失，导致餐馆经营不下去，所以不知如何是好。

据法媒报导，在反对健康证的餐饮业主当中，也遇到了同样的问题。不过，除了抵制政府规定，关闭店门以外，也有一些老板想出了比较适合当地条件的解决之道，以便继续欢迎没有健康通行证的顾客。例如，滨海阿尔卑斯省（Alpes-Maritimes）滑雪场的一位餐厅老板买了10张露营专用桌借给顾客，方便其在离餐厅较远的地方坐着吃饭，甚至可以去野餐。而一些披萨店老板则选择彻底停止堂吃服务，全部改成外卖。

另一方面，作为法国咖啡馆、酒店、餐馆和迪斯科舞厅的最大专业组织，酒店餐饮业联盟（Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie）要求政府做出让步，采取适当的经济补偿措施来帮助餐饮业。一直以来，该联盟都反对在露台上必须出示健康通行证。该机构表示，餐厅必须为检查健康证而多聘请员工或增加员工的工作量，这对小餐厅而言很难实现。另外据该机构观察，各类餐馆根据情况不同，已出现了15-25%的客源流失。

对于动用警力检查健康证的措施，一些国民联盟（Rassemblement national）党派的市长认为，市政警察有要务在身，他们的任务是负责安全问题，而不是去餐厅或咖啡馆打扰消费者。其中博凯尔市（Beaucaire）市长认为，帮助餐厅的最佳方式不是提供经济补偿，而是取消健康通行证。另一些属于国民联盟党派成员的市长更是明确宣布，不会惩罚不遵守健康通行证规定的店家。

8月14日，法国全国各地再次举行反对健康通行证的游行活动。当天全法约有200个类似的游行活动。

参加游行的人当中多了许多已经打过疫苗的人，其中还有一些是从未上街抗议过的老人。据民调机构IFOP在法国《星期日报》公布的民调显示，43%的法国人认为法国正在成为独裁国家。

反对健康通行证的游行也受到了一些餐厅老板的欢迎。有推特网友发布视频显示，当游行队伍路过一家餐厅时，年轻的餐厅老板特意走到临街的窗前，用手势与人群互相鼓励。

另外，就在同一天（8月14日），巴黎警察局（Préfecture de police de Paris）发布公告，从8月16日起，巴黎有9家大型商场和购物中心的入口处实行健康通行证政策。

涉及的商业中心有巴黎13区的Italie 2 、15区的Beaugrenelle购物中心、19区的Vill'Up、巴黎市中心的BHV Marais和Samaritaine、9区的拉法耶特百货商场（Les Galeries Lafayette）和春天百货公司（Printemps）、7区的乐蓬马歇百货公司（Le Bon Marché）、以及戴高乐机场附近的Aéroville购物中心。进入这些地方也需要出示健康通行证。