餐盘变画布 巧手妈将食物打造成艺术品

一位育有两孩的比利时妈妈拥有一双巧手，可将一些简单的食物在餐盘上摆得像一幅画作，看上去栩栩如生。在两名孩子鼓励下，她从去年开始在社交媒体分享，没想到成为网络红人，风靡一时。

据报导，比利时的乔兰达（Jolanda Stokkermans Jolanda）是一位家庭主妇，育有两个孩子，她的厨艺了得，也喜欢摆盘。她说，起初，她只是想在网络上找到一些图片，为自己烹饪的食物增添一些视觉效果，但没有找到合适的，于是决定用自己的创造力来制作餐食。

乔兰达的料理作品

她开始以简单的食谱配合不同的摆盘方式，制作出各种造型料理，如简单人像、著名地标、花朵等，之后更尝试将摆盘以逼真的风格把动物或明星样貌呈现出来。

乔兰达主要是用米饭、蔬菜、番茄酱或其它淀粉类来塑造料理，当中会用上食用香料、酱油或天然食用色素为食物添加所需的颜色，通过色彩本身的明暗制造出立体感。盘子上的所有作品都可以食用。她说：“我只是不想让盘子上的食物看上去很无聊，我想要这些食物更有创意一点，比如具有一些人物形象，没想到这个创意得到了大家的喜爱。”

两名孩子眼见妈妈如此有新意地摆盘，所以鼓励她把作品上传分享在社交媒体上。

乔兰达的Instagram页面以“De Meal Prepper”命名，并获得大量网民支持。她解释，这个名称的意思是“提前准备食物”，所以周末会预先准备好多款菜式，以便平日忙于工作，加热便可以吃。

摆盘有人物、动物、风景等，而她最喜欢的作品是狮子、斑马、老虎。乔兰达说，食物不单是身体能量的来源，还可以抚慰心灵。

虽然摆盘极美，但她的家人也是会吃掉。她说，不会因为有人要吃掉她的作品而感到遗憾。现在，她正在为成人和儿童提供线上及面对面的讲习班制定计划，准备与他人分享美食艺术的乐趣。