法国允许开业但选择闭门谢客的品牌 怎样开始回归市场试营业

面对武汉肺炎在法国的肆虐，自法国总统马克龙于3月中旬宣布限足令后，与生活必需品无关的商店一同被限制营业。一些允许继续开业或部分营业的品牌也选择了闭门谢客。但目前，这些品牌中的一部分陆续推出深思熟虑后的严格卫生待客措施，将以不同的方式重新开始营业。

马克龙于3月14日宣布的限足令让所有所涉行业的老板措手不及。很多餐馆为了避免浪费，做出将库存新鲜食品捐赠的举措；一些花店也将鲜花无偿献给冲在抢救第一线的医护人员。随着限足令的延长，一些被允许营业，却首先选择关门的品牌相继重新试营业，并推出全新待客措施。

法国的红酒连锁店Nicolas被列入允许开业的行业之内。在关门两周之后，Nicolas红酒店在几个自愿试营业点开始尝试新型销售方式：每次只允许接待一位客人；客人入店后不得触碰酒瓶；只允许刷卡支付。目前全法重新营业或部分营业的Nicolas红酒店比率约为3/5，该品牌还欲开展外卖和送酒到家的服务。

全球快餐业的几大知名品牌麦当劳、肯德基和必胜客也开始逐渐重新恢复营业。麦当劳从限足令一开始就有权继续其“汽车购餐车道服务”（Drive）和“送餐到家”服务，但这个快餐巨头还是决定暂停这些业务。最近几日，麦当劳推出由感染学和病毒学专家认可的卫生举措，已在巴黎地区和法国西部的多家餐厅开始试验严格遵循该卫生举措的“汽车购餐车道服务”和“送餐到家”服务。这些卫生措施包括所有员工必需佩戴口罩；地板上必需标注安全社交距离标记；增加洗手和餐具清洗频率；禁止用现金付账；限制送餐快递员人数；以及每个餐厅都设置了安全送单区等。

肯德基方面也在感染学专家的建议下加强了卫生措施，并也在几家试点餐厅开始试验“无接触汽车购餐车道和送餐到家”服务。肯德基表示，其卫生措施还包括减少可选择的套餐数量以简化工作；减少厨房工作人数以避免员工互相接触；优先选择无接触式支付方式；增加清洁各种物体表面以及随时遵守各种健康预防习惯。与肯德基属于同一集团的必胜客也宣布采取无接触式的送餐到家服务。这些快餐业的员工都采取自愿工作的方式。

除了餐饮行业，家居五金店也在可经营的列表内。Leroy Merlin从3月底开始推出无接触汽车取货和送货到家服务，但人们只能通过这一服务购买生活急需品。Castorama也采取了相似的服务方式。

另外，虽然花店和餐馆与眼镜店都被列入不能直接在店内待客的行业，但花店可以采取送花束或花圈上门以保持继续经营。全法目前有十分之一的花店采取这一方式营业。