法国爆发禽流感 影响禽肉供应

自去年8月初以来，欧洲的野生动物或农场中陆续爆发了高致病性禽流感（HPAI），法国也没能幸免。这是2015年以来，法国第四次遭受禽流感袭击，也是最严重的一次。包括法国在内的欧洲各国纷纷采取保护或预防措施，以期尽快恢复家禽养殖。不过，农业部提醒道，食用禽肉、鹅肝和鸡蛋，以及任何以家禽为基础的食品，不会对人类造成任何风险。

至今为止，欧盟许多成员国（荷兰、德国、意大利等）的卫生当局已经通报了家禽养殖场（火鸡和肉鸡、产蛋鸡）的疫情。目前整个欧洲有34个国家受到这一流行病的影响。据法国农业部网站报告，法国本次第一起禽流感是2021年11月26日，在法国北部省（Nord）的一个商业蛋鸡场里发现的。该北部省是法国第二大家禽养殖基地。12月16日，热尔省（Gers）的一个养鸭场被证实爆发了H5N1疫情，这是本次禽流感疫情开始以来，西南部地区的首个感染地。之后，西南地区多个省都受到影响，特别是朗德省（Landes）和大西洋比利牛斯省（Pyrénées atlantiques）都出现了较多病例。

从今年2月底以来，法国西部的卢瓦尔河地区大区（Pays de la Loire）的高致病性禽流感开始显著增加，尤其在旺代省（Vendée）和卢瓦尔-大西洋省（Loire-atlantique）两地已观察到高致病性禽流感病毒快速传播的现象。当地已部署了新的控制措施以减缓禽流感的传播。

法国禽肉供应将受影响

自从法国北方省在去年11月底出现第一例病例以来，已有近1000个法国农场受到污染。此波禽流感是法国历史上最严重的禽流感疫情，为了控制禽流感继续蔓延，法国已经创纪录地屠宰了1000万只禽类。而且在此之后，农场将不得不保持数周的空闲，并进行清理和消毒等处理，以确保病毒消失。养殖业需要等待的这段时间将导致法国的家禽及衍生产品的供应下降。以旗下拥有“Père Dodu”和“La Nouvelle Agriculture”等知名品牌的禽肉产品制造商Galliance为例，3周来，该企业受到战争和禽流感的双重打击。由于大量屠宰，家禽和鹅肝酱专业人士已经警告未来供应量会有所减少，而且价格也会出现大幅度上涨。

据研究，高致病性的禽流感是季节性疾病，由来自亚洲的候鸟携带至欧洲。在欧洲境内，禽流感一般从10月开始发生，一直持续到第二年的4月。法国国家生物多样性办公室（OFB）曾于2020年11月向动物健康流行病学监测平台（ESA）发出警告，提醒法国领土将受到这些候鸟迁徙的影响。候鸟到达法国的高峰期往往在每年的11月份，随后在冬末春初时向东北地区迁徙。所以在候鸟飞离前都必须保持警惕，这种病毒通常对冬季的寒冷有抵抗力，可通过直接接触分泌物或以水和食物传播。

法国已采取了哪些措施

去年11月初，法国农业部已将禽流感的风险定为“高风险级别”，并发布了一系列保护性和预防性措施规定。这些措施包括：

• 针对疫情爆发的养殖场的保护措施

- 预防性宰杀；
- 对养殖场地进行消毒；
- 严格限制家禽在受保护养殖地的活动范围，并监管疫情爆发地周边地区。

• 预防措施

- 根据养殖地情况增建围网；
- 禁止汇集各地家禽；
- 收紧运输和猎鸟的条件；
- 在3月31日之前禁止在法国举行赛鸽；
- 给动物园内不能隔离的鸟类注射疫苗。

法国农业部长德诺曼底（Julien Denormandie）还宣布，法国将在欧洲率先启动两项针对家禽的疫苗试验，其中一种疫苗来自新阿基坦大区的实验室。但直到目前，欧盟委员会还未授权任何针对鸟类的疫苗。