走进法国最美小镇 奥泽兰河畔弗拉维尼

文/青凌

地理位置：法国东北部，科多尔省（Côte-d'Or，也称金丘省），勃艮第-弗朗什-孔泰大区（Bourgogne-Franche-Comté）；

特色美食：弗拉维尼八角、糖果、浓郁软奶酪、勃艮第葡萄酒、欧苏瓦（Auxois）产区葡萄酒等；

特色工艺：制铁工艺、石板印刷、有机原生羊毛和植物晕染等；

各类活动：圣-西蒙市场（Marché de la Saint-Simon，10月最后一个周日以前）、圣诞节耶稣诞生的马槽模型展（12月至1月）；

室外休闲：狩猎、垂钓、远足、山地自行车、骑马；

弗拉维尼小镇入口（Christophe.Finot/维基百科：CC BY-SA 1.0）

公元前52年，在高卢战争末期，高卢首领维钦托利（Vercingétorix）领导高卢人试图将入侵的凯撒及其军队赶出高卢，但最终在阿莱西亚之战（Siège d'Alésia）中败北。维钦托利从欧苏瓦山上撤退，凯撒在在弗拉维尼山丘上建立了一个军事营地。

之后，凯撒与罗马退伍军人弗拉维尼乌斯（Flavinius）在此地一块由山丘形成的土地上建造了名为Flavianiacum的城市。也就是现在奥泽兰河畔弗拉维尼（Flavigny-sur-Ozerain）小镇。

圣-皮埃尔修道院（François de Dijon/维基百科：CC BY-SA 4.0）

圣-皮埃尔修道院

小镇上的圣-皮埃尔修道院（Abbaye Saint-Pierre de Flavigny-sur-Ozerain）是一座古老的本笃会修士的修道院，由拥有大片领地一位强大的勃艮第领主韦德拉德（Wideradus）于公元719年修建。

圣-皮埃尔修道院遵守圣-本笃规则手册，其创立章程得到欧坦主教会议的批准，修道院获得加洛林王朝的庇护，并在日后逐渐走向鼎盛。

这座修道院早期祝圣于圣-普利克斯（Saint Prix），后来在公元878年10月28日，由若望八世教宗（Jean VIII）祝圣于圣-皮埃尔。修道院现在还保存着公元9世纪建造的卡罗琳式墓穴遗迹，墓穴内存放着圣-雷恩（Sainte Reine）的圣骨。

弗拉维尼茴香糖作坊（Fuglane/维基百科：CC BY-SA 2.0）

弗拉维尼茴香糖

弗拉维尼茴香糖（Anis de Flavigny）是当地最有名的特产，最早由镇上圣-皮埃尔修道院的修士，在719年修道院建成时，用由罗马传入的茴香制成。

在法国大革命之后，8名糖果师傅按照古老的配方重新恢复茴香糖的生产，现今，只剩下一间位于修道院内的手工生产作坊仍在延续这一古老的糖果制作手艺。

弗拉维尼茴香糖的每一颗糖果都是一粒裹有糖浆的绿茴香籽，白色糖浆源于甜菜糖、红色糖浆源于有机蔗糖。茴香糖有茴香、紫罗兰、玫瑰、甘草、橙花、黑加仑等多种口味，这些口味均由精油和天然香料制作而成，但每种口味中都会包含茴香的味道，
弗拉维尼茴香糖被誉为是法国最古老的糖果之一，据说法国国王亨利四世和路易十四都很喜爱这种糖果。弗拉维尼镇还因这种糖果获得法国农业部授予的“卓越美味产地”（Site remarquable du goût）称号。现在修道院内的糖果作坊由Troubat家族经营，从2014年开始销往世界各地，现已超过四十多个国家。