德国婴儿奶糊 测评出炉

发表:2019年09月06日
记者清仪编译报导

8月23日德国最权威的测试机构——商品检测基金会(Stiftung Warentest)测试了市面上常见的19款婴儿谷物奶糊,包含粉状冲泡式和玻璃罐包装即食型,其中仅有3种得到“优良”成绩。

婴儿奶糊包含乳粉、谷物粉和水果,可以给6个月大的婴儿作为添加辅食,通常是被放在晚饭时间。测试中用6个月大婴儿的营养需要作为参照标准。比如奶糊应含有足够丰富的蛋白质和钙,还有对健康有益的脂肪和维生素等。其中一个重要的测试标准是含糖量的多少,有些产品虽然宣称没有额外添加糖,但是由于添加了较多的水果泥或干水果粉,提升了甜度,使得其产品比较受小宝宝们的“待见”,但是含糖量也相应比较高。测试人员认为婴儿对甜味的味觉特别敏感,食物天然所带的淡淡甜味对于他们就已经足够了,如果在辅食中再添加过多糖分的话会对他们今后终身的饮食习惯造成影响,让他们的口味变得比较偏甜。

(123RF)
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以下的产品为此次测试中得分最高的前三名,含糖量也都较低:

Hipp牌绿色有机儿童饼干口味晚安奶糊,冲泡型(Bio–Milchbrei Gute Nacht Kinderkeks),得分:1.9分,优良(根据德国的评分习惯,分数越少代表越优秀);

dm超市自有品牌Babylove牌的绿色生态粗面粉奶糊,冲泡型(Bio Milchbrei Grieß),2.1分,优良;

Alnatura牌原味晚间粗面粉糊,瓶装即食型(Abendbrei Grießbrei pur),2.4分,优良。

与此相对,Bebivita的瓶装饼干味晚安婴儿奶糊中的含糖量竟达到27%,因此仅拿到4.0分及格成绩,此外Rossmann超市自有品牌Babylove牌的香草味晚餐粗面粉奶糊(Guten Abend Grießbrei Vanille)也因此得到仅3.7分的低分。

另外测试也对各种产品有害物质做了检验,结果表明,一些产品含有砷、氯酸盐、十二烷、3-MCPD酯等有害物质,但含量都在最严格的规定允许范围之内。比如在Alete牌的婴儿米糊和Töpfer牌的绿色有机米粉奶糊中就检测到了砷,这种物质被认为是致癌物质。大米这种作物有富集砷元素的天然特性,所以大米制品中一般都会比其他谷物含较多的砷,尽管这些米糊产品的砷含量都低于最严格的标准要求,但仍应注意不要每天都给婴儿吃米制品。

在其他两种产品中还检测到了氯酸盐,但含量符合婴儿食品标准要求。这些产品为:

Alete牌的晚间粗面粉奶糊(Abend–Milchbrei Grießbrei),得分3.6,及格;

Babydream牌晚安燕麦苹果奶糊(Guten Abend Milchbrei Hafer-Apfel),得分4.5,及格。

其实自制米糊也十分简单,牛奶和谷物10:1的比例混合并煮若干分钟至谷物软烂,最后加入和谷物等量的当季新鲜水果并捣烂后就可以。