上海最火葱油饼被叫停 成了网红反招祸
【本报综合报导】因BBC的报道而走红的上海“阿大葱油饼”，因无证经营或被取缔而再次成为舆论焦点。
今年7月，一位驼背老伯因其做的葱油饼上了英国BBC美食节目而走红。每天凌晨3点，这位老伯吴根存就起床忙碌，提面粉，揉面团，抹油酥，撒细盐……尽管工序繁多，但34年来他始终坚持做工的老传统，一丝不苟，成就了地道的老上海美味。
“阿大葱油饼”店主吴根存成为舆论关注的焦点。（网络图片）
“阿大葱油饼”店主吴根存成为舆论关注的焦点。（网络图片）
在被英国BBC美食节目介绍后，受到当地民众的热捧，大家都想尝尝这位老伯举世闻名的杰作。出名后，他的葱油饼摊位前总是会聚集很多排队等待的食客。葱油饼5元一个，每人限购10个，而多数排队的食客都会选择“顶格申购”，买10个。
在因天气炎热歇业2个月后，9月22日，“阿大葱油饼”重新开张。然而，9月26日下午，上海市场监管人员却特意“光顾”了这家小店，称阿大已无证经营数十年，责令其将门外的招牌收回。26日，买到最后一炉葱油饼的顾客竟然苦等了7小时。
“阿大葱油饼”始于1982年，当时他的营业执照、税务登记证等证照一应俱全。后来菜场拆迁，他经历了爱心早餐车、马路设摊、弄堂摆摊，最后不得不回到家里摆摊，因为是在家里卖葱油饼，所以不符合办理营业执照的要求，就一直没有办理。
阿大的身体有残疾，患有严重的脊柱侧弯，身子佝偻，且有一个患有精神疾病的弟弟要他照顾，他又没有退休工资，经济负担很重。阿大表示，“我是肯定想要办证的，但我租不起店面”，所以，“只要允许我接着在自己家里干，办证交税什么的都没问题”。
当地市场监管部门称，他已无证经营数十年，此前也多次向其下达过整改通知书，不过这次，监管部门比较严厉，责令其立即停业。
对此，这“红遍上海、走向世界”的葱油饼能否继续存在如今成了疑问。
