9月23日，法国第三届餐饮文化节将拉开帷幕。本次活动由亚洲美食文化传播协会主办，利鑫CHR CASH中日韩泰大批发公司协办，并得到日本农业部的大力支持。这次饮食文化节的四大亮点包括：首届寿司厨艺大赛、丰富的抽奖活动、酱油品鉴及选择（为您找出最凸显您餐馆特色的日本酱油），以及免费清酒专业知识培训。


利鑫CHR CASH 中日韩泰大批发公司（摄影：林莲怡/看中国）

 

首届日本寿司厨艺大赛
 

随着亚洲饮食文化及健康饮食概念在全球的发展，日本料理在西方受到越来越多食客的喜爱。
 

寿司作为日本料理的代表，是众多日餐厅点击率极高的菜品。面对食客日益挑剔的味蕾，竞争日益激烈的日本餐饮市场，只有不忘初心，用心做味道、注重品质、发扬特色才是取胜的关键。而厨艺高超的日料大厨可谓重金难求。如果您有过人之处，不要错过本次一展风采的良机。
 

参加日本寿司厨艺大赛不仅全程免费，更有专业人士提供免费赛前培训。参与者将有机会获得免费赛前培训——学习专业日本寿司制作基本功，提高专业技能素养，机会十分难得。



 

优胜者将获得专业证书和丰厚的奖品，同时也有助于提高您及您所在的餐厅的业界知名度。
 

本次大赛将设立3个奖项，分别为金奖、优胜奖和参与奖。同时优胜者将获得法国日本餐饮文化交流协会和巴黎权威机构共同颁布的证书。
 

本次大赛特别邀请了日本及法国餐饮权威人士担任评委，共同见证冠军的诞生。决赛当天所用食材均为日本原装进口高级食材。
 

比赛具体流程
 

1.海选
 

参与者于8月通过添加中日韩泰官方微信，递交资料在线上报名，日方及法国餐饮界权威人士审核资料后将海选出10名入围选手，10名入围选手名单将于8月底公布。
 

报名方式十分简单：
 

a.添加中日韩泰官方微信（扫描二维码即可添加）。

b.通过微信发送：一段简短的自我介绍（可用语音）+姓名出生年月+从事日餐年限+现工作餐馆名称及地址+发送3张最满意的SUSHI MAKI作品照片。
 

2.拉票阶段
 

9月1日-15日为10名入围选手拉票阶段。
 

3.决赛
 

拉票活动结束后，排名前5的选手将会参与免费的专业日餐培训，参加9月23日举行的决赛。
 

活动实用信息
 

时间：2018年9月23日（周日）10：00-17：00

地点：中日韩泰大批发CHR CASH，87 Rue du charolais 75012 PARIS

地铁1号、14号或者RER A, Gare de Lyon站，9号出口，Halle2见Paul面包房直走

开车：SNCF入口处，十二区警察局旁，沿着橘色CHR CASH中日韩泰大批发的指示牌走


 

电话：01 81 69 95 51

【记者岳子霖报导】位于拉德芳斯（La Défense）商务区入口处，俯瞰塞纳河的双子摩天大楼——艾米塔基广场（Hermitage Plaza），这个于2007年前就已启动新地标的巨型地产项目，高320米（比巴黎埃菲尔铁塔低4米），建筑面积26万平方米，却一直充满了争议，更因各种法律诉讼而陷入泥潭迟迟无法动工。
 

这个由著名英国建筑师诺曼-福斯特（Norman Foster）设计，由俄罗斯地的艾米塔基地产（Hermitage Immobilier）承建的双子楼项目开始于11年前的2007年。
 

2010年，艾米塔基地产主席伊斯肯德罗夫（Emin Iskenderov）就在时任俄罗斯总理普京（Vladimir Poutine）和法国总理（François Fillon）面前展示了项目规划和模型，计划打造一个集高档公寓、酒店、写字楼和购物中心于一体的混合式摩天双子楼，预算达惊人的28亿欧元。然而8年过去后，不仅新楼的施工没有开始，项目还因需要拆除计划用地现有的房屋而陷入了十几个法律诉讼。
 

作为需要拆除的房屋业主之一的安盛集团（Axa）和安联集团（Allianz）因库尔布瓦（Courbevoie）市发给艾米塔基地产相关的建筑许可证而发起诉讼，而近日法国最高行政法院（Conseil d'État）做出裁决，驳回了他们的诉讼。艾米塔基地产主席伊斯肯德罗夫因此在一份声明中祝贺，这个裁决让项目“迈出了重要的一步”，这两座双子楼计划在2024年巴黎夏季奥运会之前完工。
 

然而除了安盛和安联的这个诉讼之外，还有许多诉讼仍在法律程序之中，这个可能成为西欧史上最高的摩天大楼，到底能否破土仍然充满了变数。

 

【记者林莲怡综合报导】8月24日，法国政府公报（Journal officiel）公布了法国在巴黎新定义的三个旅游区（Zone touristique）。位于旅游区范围内的商家可以在周日照常营业。
 

这三个旅游区是：位于17区马约门（Porte Maillot）附近的巴黎会议中心（Palais des Congrès）街区，加入了岱纳大街（Avenue des Ternes）的香榭丽舍-蒙田（Champs-Elysées Montaigne）街区，和位于12区的贝西-圣埃米利永（Bercy-Saint Emilion）街区。由于巴黎会议中心街区和香榭丽舍-蒙田街区具有国际知名度，吸引大量外国游客的到来，所以属于国际旅游区（Zone touristique internationale : ZTI）；而贝西-圣埃米利永街区则被算作非国际性的旅游区。


从空中俯瞰位于巴黎17区马约门（Porte Maillot）附近的巴黎会议中心(Palais des congrès de Paris) (AFP/Getty Images)

 

今年2月，巴黎行政法院（Tribunal administratif de Paris）取消了位于巴黎13区奥林匹亚德（Olympiades）地带的国际旅游区资格；4月又取消了位于贝西街区的圣埃米利永-图书馆（Saint-Emilion-Bibliothèque）街区和马约-岱纳街区的国际旅游区资格。
 

巴黎行政法院认为这些街区并不具有国际声誉，也没有超多的国际游客光顾。换句话说，这些地区没有任何理由被视为国际旅游区。在法官面前，有关周日营业的支持者和反对者都针对此地的客流量和退税统计数字争论不休。
 

研究表明，如果遵循经济学逻辑，依照游客的流动路线而延伸扩大的“周日营业区”是一个成功，即源于人们常说的“光环效应”（Effet de halo）。因此，法国政府最终重订了马约门-巴黎会议中心街区，并扩大了香榭丽舍-蒙田街区的范围。虽然贝西街区被取消的“国际旅游区”称号未能恢复，但巴黎市政府将其定义为“旅游区”，也使其范围内的商家可以周日营业。
 

在国际旅游区内的商家可以根据与工会签订的协议，在周日全天开门营业，在星期当中的晚上也可以营业到午夜。而在旅游区内的商家只能周日全天营业，每周平时的晚间不得增加营业时间，而且出售食品的商家周日下午不得开门。
 

今年6月，巴黎省长（préfet de Paris）签署了将巴黎13区“意大利2”商业中心（Italie 2）及周边地区定义为商业区（Zone commerciale）的法令。这一举措使相关街区的商家可继续在周日营业。
 

巴黎市长伊达尔戈认为，从2015年以来，13区奥林匹亚德街区的周日商业活动给人们带来极大的满足，使很多商家从中受益，包括“意大利2”商业中心。
 

目前法国共有二十余个国际旅游区，其中超过一半位于巴黎。目前在市中心奧德翁-圣米歇尔（Odéon-Saint-Michel）建立新的国际旅游区的计划正在讨论之中。

 

【记者彭晓莹报导】据法国国家统计与经济研究所（INSEE）的数据显示，几年来法国新生儿的数量在逐年递减，但是每年申请托儿所（Crèche）对父母来说，依然是个难题，父母们不得不考虑多种托管方式。
 

据悉，全法约有230万名3岁以下的儿童，但托儿所的名额却只有4.36万个，即只有19%的婴幼儿可以获得入托机会。不同城市的名额数量也各不相同。如何顺利申请到托儿所的位置，本报给您几点建议。


法国一幼儿园（AFP/Getty Images）

 

据全国家庭补助机构（CNAF)数据显示，2017年获得批准的新建托儿所项目数量比2016年增加了52%，截至2020年，托儿所的托管名额将新增3万个。
 

为了保证您的孩子可以顺利入托，您需要尽早开始准备。准妈妈可以在怀孕第６个月就到所在城市或城区政府办理入托预注册（Pré-inscription）手续。
 

在某些市镇购房的家庭，也可在签署购房意向书之后，尽早向当地政府打听是否可凭意向书办理入托预注册。因为注册人数多，名额少，越早办理预注册手续，成功的机率越高。您也可以在住宅和工作地点附近的托儿所同时注册，以提高入托机率。
 

在申请托儿所位置时，父母需要仔细阅读申请条件及入托须知，可以向市政府或区政府索取，或从其网站下载。每个托儿所的入托条件都不尽相同。
 

在申请时，大多数家庭都需要递交一份动机信，信中需要阐明孩子入托的重要性，及此种托管方式比较适合您的家庭。在信中介绍您的家庭及工作情况，也将利于托儿所批准您的申请。根据不同家庭的情况，托儿所会酌情处理，比如双胞胎家庭，家中已有哥哥姐姐在托儿所，或父母双方全职工作等。
 

经常（以邮件或电话的形式）向市政府或托儿所管理层询问申请进度，有助于了解情况。每个市镇宣布入托名单的时间都不一样，请家长多加关注。一般３岁儿童会在9月份进入幼儿园，此时会有新的位置空出来。
 

新生儿降生后，或正式签署购房合同后，需要及时通知市政府或区政府的相关部门，或者直接通知同意给您名额的托儿所，以免该名额被分配给别的家庭。
 

法国的婴幼儿托管方式种类繁多，除了市级托儿所（Crèche municipale）外，还有省级托儿所（Crèche départementale）。此外，也有常见的获得国家认证资格的育婴师（Assistante maternelle agréée），她们可在自己家中看管１到4个婴幼儿，并和托儿所一样，有义务为婴幼儿提供正规教育，陪伴其成长。您也可以选择由各种协会开设的协会托儿所（Crèche associative）或是由多户家庭自行组建的家长托儿所（Crèche parentale）。
 

有的公司内部也设有托儿所，只接收内部职员的子女。如果您是企业主或个体从业者，也可以为员工或自己的子女在企业托儿所（Crèche d'entreprises或Inter-entreprises）申请托管名额。
 

您还可以选择其它各类半天制托管机构（Halte-garderie等），或者单独或与其它家庭共同聘用一位上门保姆（Nounou），让子女在家庭环境中快乐成长。
 

建议您在申请托管时，全面考虑家庭及孩子的需要，做出最妥善的选择。

 

【记者岳子霖报导】根据法国学联（Unef）近日公布的数据，新的一年大学生的生活成本将继续升高，达到每月平均837.72欧元，比2017年增长了1.31%。学联还列出了法国40个大学城的学生生活成本排名榜，首都巴黎依然榜首，达1224.26欧元。
 

在法国学联8月24日公布的排行榜中，最昂贵的前十个法国城市，除了排名第八的尼斯（Nice）和排名第十的里昂（Lyon）之外，其余全是巴黎及周边法兰西岛的城市，分别是小巴黎，南泰尔（Nanterre），克雷泰伊（Créteil），圣丹尼（St Denis），香舒芒（Champs sur marne），奥赛（Orsay），塞尔吉（Cergy），埃夫里（Evry）。而生活成本最低的则是法国南部古城利摩日（Limoges），为720.88欧元，比第一名的巴黎一个月要少500欧元。
 

报告中也指出，房租是大学生日常支出的最大部分，平均占总成本的54%，而在小巴黎这个比例更高达68%。在巴黎租一个单间（Studio）需要将近支付830欧。相比在布雷斯特（Brest）则只需要327欧元。
 

房租上涨也是平均生活成本升高的主要原因，特别是在法兰西岛的城市，例如南泰尔，今年房租涨幅达到5%。在尼斯，里昂和勒阿弗尔（Le Havre）房租涨幅也达3%。
 

针对大学生生活成本逐年上扬的现状，法国学联主席勒巴（Lilâ Le Bas）在接受RTL电台采访时表示，目前的情况已经拉响了警钟，“我们已经看到随着生活费用的持续增加，大学生们的财务状况越来越脆弱，而我们现有的助学金系统也没太大作用，因为73%的大学生都被排除在社会补助系统之外”。
 

学联同时希望政府能出台新的有利于青年人和大学生的政策。大学生财务的不稳定是导致高等教育阶段学业失败的首要原因，特别是那些迫于生计而不得不在完成学业的同时打工赚钱的年轻人。


 

【记者晨光报导】法国总统马克龙近日结束假期，就开始继续展开众多改革项目。他于8月22日召开了暑假后的首次部长会议，以讨论消除贫困法案、退休改革，以及2019年预算等议题。
 

今年的暑假对于马克龙来说，并非一切顺利。法国经济增长减缓，再加上总统保镖贝纳拉（Alexandre Benalla）打人事件，以及爱丽舍宫秘书长科勒（Alexis Kohler）非法牟利等丑闻都让他受到了影响。不过，这并未打击他继续改革的决心。8月17日，马克龙表示不会放弃任何东西，也不会减缓改革的速度或偏离目标。法国国民议会将于9月12日重新开始议程，届时马克龙将继续改革，陆续推出新法案。


法国总统马克龙（Getty Images）

 

政府首先将在8月底和社会合作伙伴讨论失业保险改革。除了希望设立奖惩制度，以惩罚滥用短期工作合同的企业外，政府还希望重新审议工作时间较少的求职者以及长期失业者的失业补偿。
 

9月中旬，政府将推出《对抗儿童和青年贫困策略》(Stratégie de lutte contre la pauvreté des enfants et des jeunes)法案。其主要举措包括自2019年起，设立统一补助，以简化申请手续。
 

同时，补助的发放将采用自动形式，可减少潜在收益人未提出补助申请的现象，例如目前有近30%可获得最低生活保障（Revenu de solidarité active）的人士实际并未提出申请。
 

法国卫生部长布赞（Agnès Buzyn）在接受采访时称，将创立几百万欧元的社会投资基金。
 

除此以外，政府还将推出其它举措，包括在属于优先教育网的学校里提供免费早餐，3岁起接受义务教育，对接纳贫困儿童的托儿所提供财政奖励等。
 

由布赞主导的另一项法案是医疗系统改革，相关法案预计将于今年秋季推出。
 

面对医疗人员日益严重的工作压力和医院的长期亏损，政府希望对医疗系统进行全面的改革。
 

政府希望减少医院中以作业成本法（T2A）计算的医疗活动收费，结束无用的医疗行动，通过在城市诊所中工作的医生来缓解医院压力，特别是增加值班时间的城市医生人数，因为医院急症处会接收到大量没有必要去看急症的病人。
 

布赞称，改革目的不是节约资金，而是看怎样用同样的花费改善法国人的生活质量。她于近日接受电台采访时表示，保证医疗改革不会导致街区医院的关闭。
 

今年9月底，政府将开始讨论2019年的预算。今年的形势比其预期要困难。政府一方面要面对经济增长的放缓，一方面又要兑现承诺。政府原先预计2019年经济增长1.9%，然而现实表明，这个预期太过乐观。
 

马克龙上任以后实施的经济和社会改革尚未来得及产生效果，但政府必须找到节省开支的新方法，以实现2019年将赤字水平限制在国民生产总值的2.3%以下的承诺。
 

2019年初，政府还将开始讨论最敏感的退休改革，旨在创立一个统一的退休系统，让公民缴纳一欧元后，都能获得等额的退休金。马克龙竞选时承诺，将结束特殊行业退休制度，但预计和工会组织的谈判会很难。
 

法兰西岛大区议会主席佩克莱斯（Valérie Pécresse）接受媒体采访时称，改革举措需要三年才能产生效果，2018年暑期结束时，是马克龙5年任期中的最后一个可以产生效果的改革良机，现在还来得及做出决定，以在2022年下届大选前产生效果。
 

她表示，目前正是在权威、购买力和团结方面取得明显进步的时候。在这三方面，不仅需要发表言论，更需要采取强大的行动。

 

【记者李东尼报导】法国学生的暑假将在9月2日结束。新学年开始之际，教育部针对学生的假期长度做出了试验性调整。此外，教育部还针对各地区推出了“周三计划”（Le plan mercredi），用来帮助孩子和家长更好的安排周三的课外时间。
 

为了更合理的安排一年中孩子的假期长度，法国教育部选择了德龙省（Drôme）的一所私立学校作为试点，该校的200多位学生比其他孩子提前11天开学。8月23日，他们就背上书包返回校园。


一所小学开学第一天（AFP/Getty Images）

 

幼儿园及小学教师工会（SNUipp-FSU）的发言人波皮诺（Francette Popineau）解释说：“这是教育部长从孩子的生活节奏考虑出发，做出的一个尝试。” 
 

波皮诺在回答FranceInfo的问题时指出：“我们不想让孩子在结束春假后，需要经过很久才能放暑假。”另外，她还解释说，春假和暑假之间的间隔期最长能到12周。另外，现在的暑假比以前短，几年前的开学日期是9月15日。”她认为：“暑假对于孩子和他们的家庭是具有一定意义的，这段时间他们可以更多的和家人度过，尤其对于那些重组家庭更加重要。暑假长短不是关键，重点是如何安排好全年的假期时间。”
 

除了开学时间上的尝试之外，教育部还在今年7月末就推出了一个全新的网站：planmercredi.education.gouv.fr。
 

这个网站为各地区的当地各类组织提供相应帮助，方便其更好的协助本地家庭安排好孩子周三的课外时间。其中不仅包括法务方面的信息，还有资金补助方面的总结，也有当地一些相关公益组织的联络方式等等。


 

读者：请问法国政府2013年公布的换代合同和返岗补贴都包括哪些内容？哪些企业和员工可以申请补贴？
 

新桥律师：换代合同（Contrat de generation）的目的是维持57岁员工（残疾员工年龄至55岁）的就业机会或招聘年龄小于25周岁（残疾者可至30岁）的年轻人。它还适用于年龄超过57岁的企业主聘用年轻接班人。员工不超过50人，签订换代合同的企业均可在2013年1月1日后申请招聘补助。
 

申请条件是应聘者需全日工作或占全日工作时间的80%。57岁以上的员工不受此限制。此外，企业需交清申报分摊金，且不能在签订换代合同的6个月之前进行经济解雇。
 

满足上述条件的企业每年可为每份换代合同最多获得2000欧元的招聘补贴，最长为三年，最高补贴金额以12000欧元为限，按工作时间和合同期计算。企业应在合同开始执行的三个月内用就业局登记号码（Identifiant Pôle Emploi）提出申请。没有号码的企业用Siren号码进行登记。  
 

返岗补贴（Allocation d'aide au retour à l'emploi：ARE）的对象是在就业局登记失业的非自愿离职者。补贴最少4个月，最多两年，超过50岁者可延长至3年。金额根据失业者的年龄和失业期而定。申请返岗补贴应是：
 

• 在就业局登记4个月以上者

• 在最近3年内（年满50岁者降至28个月）曾有工作者

• 被解雇（无论原因如何）并在积极找工作者

• 未达到退休年龄者

• 工龄未满享受全额退休金者 

• 结束12个月以上的定期工作合同者
 

返岗补贴金额为申请者一年平均工资的57.4 %。已经失去领取失业补贴资格者可申请其他补贴，如临时待业补贴(ATA)，特别互助补贴（ASS）或过渡互助补贴（ATS）。
 

新桥律师事务所
 

地址：1 Place Boieldieu 75002 Paris  

地铁：8号或9号线Richelieu-Drouot

电话：01 42 96 42 71 / 06 15 13 03 00

电邮：qiao.xqavocats@gmail.com


 

【记者李东尼报导】法国交通安全部门8月23日宣布，从明年1月1日起，新手司机可以选择７小时的附加课程，结束后便可以拿到拥有12分值的驾照，不必再等三年。
 

目前的法国交通法规定，刚刚拿到驾照的新司机三年内都属于临时驾照期，这期间持照人的总分值只有6分，比正常司机的分值少了一半。
 

当事人可以自愿选择参加或不参加这个附加课程，不过目前这一改革只针对A1、A2、B1和B类驾照，并且只在当事人拿到驾照后的半年到一年之间进行，提前或之后都不行。
 

此前就已有关专家向交通安全部门建议，希望采用这种方式帮助新手司机更快地拿到12分驾照。
 

对于采用“陪同驾驶”（Conduite accompagnée）的方式拿到驾照的新手，更可以将两年缩短到一年半。这比现行的3年临时驾照期整整缩短了一半时间。
 

现行的3年临时驾照制度是从2003年开始的，新手司机首先要拿到6分，之后的三年中，每年拿到2分，条件是这期间不违反任何交通法规，不失去任何1分。而采用陪同驾驶的新手司机，每年可拿到3分。
 

新制度的目的主要在于帮助新手司机消减“过度自信”的心理状态，一般新手司机会在拿到驾照后的六个月到一年的时间里产生“过度自信”的心态，而这种心态恰恰会大大增加道路事故发生概率。
 

不过目前政府还没有公布这个附加课程的具体价格。

 

根据统计，2016年全年交通事故死亡人数是3500人左右，718人与新手司机有关，因新手司机直接造成死亡人数达325人。


 

文/青凌


穆斯捷-圣玛丽小镇（OT Moustiers-Sainte-Marie）

 

穆斯捷-圣玛丽
 

地理位置：法国东南部，普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸（Provence-Alpes-Côte d'Azur）大区，上普罗旺斯-阿尔卑斯（Alpes-de-Haute-Provence）省。
 

特色美食：饼干、手工罐头、腌制食品（Conserve artisanale，salaison）、橄榄油、薰衣草蜂蜜（Miel de lavande）。
 

特色工艺：彩釉陶器。


 

穆斯捷-圣玛丽（Moustiers-Sainte-Marie）靠近圣十字湖（Lac de Sainte-Croix）和凡尔登峡谷（Gorges du Verdon），小镇的房屋和热闹的街道建在海拔640米的峭壁凹陷处。教堂、城墙、喷泉，山石与湖水的遥相呼应，以及柔和色调的瓦片共同组建了这一协调且具有活力的建筑群。
 

小镇如今有大约700位居民，其经济支柱主要靠旅游业和传统的彩釉陶器制造。穆斯捷-圣玛丽因彩釉陶瓷制品闻名，在历史中曾被誉为“彩陶之都”。现在还有十几个手工作坊专门创作制造彩陶制品。镇上的彩陶博物馆（Musée de la Faïence）展出从17世纪至今本地最精美的陶器。
 

穆斯捷-圣玛丽位于凡尔登区域自然公园（Parc Naturel Régional du Verdon）内，公园横跨瓦尔（Var）省和上普罗旺斯-阿尔卑斯两个省，覆盖46个市镇包括7个大型风景园区。自然公园内多样化的生态系统为秃鹫、蝙蝠、羚羊、鹿等多种野生动物以及特有的植物提供了良好的生存环境。凡尔登区域自然公园的总部就坐落在穆斯捷-圣玛丽小镇内。
 

穆斯捷-圣玛丽同时也属于联合国教科文组织名册（UNESCO）中的上普罗旺斯地质公园（Géoparc de Haute-Provence）。这片列入联合国教科文组织的自然保护区覆盖了上普罗旺斯-阿尔卑斯省的60个市镇，拥有很多自然地理遗址。人们可以在这里了解与探索地球在3亿年中的历史变更。